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La marinade englobe une histoire qui est au cœur du métier de la restauration. En effet, de nombreux produits sont proposés sur le marché pour vous apporter de nouvelles saveurs aux plats. Une technique courante, en particulier pour la préparation de la viande, du poisson ou encore du poulet. Lors des voyages, vous constaterez que […]

Imaginez attendre chaque jour de décembre pour découvrir un nouveau saucisson, chacun plus savoureux que le précédent. Le calendrier de l'avent saucisson transforme l'attente des fêtes en une véritable aventure gourmande, remplie de surprises culinaires et de saveurs authentiques. Chaque bouchée révèle l'importance des ingrédients locaux et de la qualité artisanale, offrant une expérience qui […]

Envie de savourer la cuisine savoyarde au cœur des Alpes? Découvrez le restaurant savoyard Val Thorens🧀. Chez Pépé Nicolas, niché à 2000 m d'altitude, offre des plats typiques savoyards dans une ambiance montagnarde chaleureuse. Appréciez une fondue savoyarde ou une raclette traditionnelle avec des ingrédients locaux dans ce cadre unique.  Découvrez le restaurant savoyard à […]

Découvrir les richesses de l'ail noir français dans des recettes délicieuses est une aventure culinaire incontournable. Nos créations, telles que les seiches sautées ou le carpaccio de bœuf aux perles d'ail noir, promettent de sublimer vos repas. Plongez dans l'univers des saveurs uniques et des bienfaits pour la santé qu'offre cet ingrédient exceptionnel. Attendez-vous à […]

Pour une immersion totale dans l'univers viticole de Bandol, profitez d'une visite de cave au cœur d'un des terroirs les plus prestigieux de France. Découvrez les secrets de la vinification, dégustez des vins exceptionnels et explorez des domaines historiques. Réservez votre initiation à l'œnologie lors d'une visite de cave à Bandol et laissez-vous captiver par […]

Amateurs de vin et adeptes d'un mode de vie sain, réjouissez-vous : le Merlot-Tannat sans alcool de Le Moderato conjugue plaisirs de la dégustation et bien-être. Savourez les subtiles notes aromatiques d'un vin rouge non alcoolisé haut de gamme, né d'un procédé de désalcoolisation qui préserve l'essence du terroir. Découvrez son élégance et joignez-vous à […]

Vous êtes invité à aiguiser vos papilles! Le guide spiritueux avec LGA révèle les clés d'une dégustation enrichissante. Comprenez les catégories de spiritueux, maîtrisez les étapes d'une dégustation impliquant tous les sens et entrez dans une Ère de connaissances et de saveurs où chaque goutte raconte une histoire. Que vous soyez amateur ou connaisseur, laissez-vous […]

Quelle est la clé pour transformer un plat ordinaire en une création culinaire remarquable ? Les épices, ces trésors de saveurs exotiques, jouent un rôle pivotal dans l'art de la cuisine internationale. Apprenez à maîtriser la sélection et l'association d'assortiments d'épices internationales pour insuffler à vos plats l'essence même d'un voyage culinaire authentique. Des herbes […]

Face à la diversité des cépages biologiques du Beaujolais, choisir celui qui fera danser vos papilles devient un art. Entre le profil aromatique inimitable du Gamay bio et l'harmonie avec les mets, chaque bouteille raconte une histoire unique. Explorez avec nous les caractéristiques qui définissent ces vins authentiques et découvrez comment la culture biologique sublime […]

Souhaitez-vous enrichir l'expérience de cuisine au bois? Chaque cuisinière à bois vous promet de redécouvrir le plaisir de mijoter vos plats préférés. Mais ce sont les accessoires inclus qui transforment cette promesse en réalité. Des outils pratiques à la plaque de cuisson, découvrez comment ces éléments essentiels maximisent l'efficacité et le confort de votre équipement, […]

L'étiquetage du miel local porte en lui un enjeu de taille: gagner la confiance par la transparence. L'étiquette ne se contente plus d'informer; elle devient garant de qualité et d'origine, renforçant l'image des producteurs de proximité. Révélons ensemble comment une étiquetage minutieux peut transformer le miel local en pilier de l'économie régionale tout en respectant […]

Dans un monde où la conscience environnementale et sociale est devenue cruciale, les consommateurs se tournent de plus en plus vers des marques engagées. Les fabricants de thé, en particulier, ont pris conscience de leur responsabilité envers la planète et les communautés. Leurs initiatives en matière de développement durable, de commerce équitable et d'innovation sociale […]

Immergez-vous dans l'élégance d'une dégustation privée au domaine Sine Qua Non et savourez une rencontre intime avec des vins d'une rare finesse. Cette expérience oenologique privée, soigneusement orchestrée, promet émerveillement des sens et connaissance accrue des cépages les plus raffinés. Pour une révélation gustative à hauteur de vos attentes les plus exigeantes, <<>> dès maintenant. […]

Longtemps relégués au statut d'accessoire discutable, les égouttoirs de vaisselle révèlent des atouts insoupçonnés. Entre économie d'espace, hygiène accrue et prévention de l'humidité, ces aides inattendus de la cuisine modernisent le quotidien. Plus qu'un simple outil, leur diversité de matériaux et de modèles promet une adaptation parfaite à votre environnement. Les avantages pratiques et hygiéniques […]

Il était une fois, dans un monde où le sucré épouse l’art, une petite douceur française fit son chemin pour devenir une star mondiale de la pâtisserie : le macaron. Ce petit bijou, rond et lisse, joue avec les couleurs et les textures pour ravir les papilles des gourmands. Mais sa confection peut s’apparenter à […]

L’attrait de la mer se retrouve dans ses trésors culinaires. La fraîcheur des ingrédients, la variété des saveurs et la légèreté des plats de la mer séduisent les fins gourmets. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou simplement pour le plaisir de la dégustation, un menu de la mer […]

Lorsque vous entendez le doux cliquetis des verres et que l’arôme capiteux des vins de Bordeaux embaume l’air, vous savez que vous êtes dans un bar à vin d’exception. Mais comment passer de simple dégustateur à hôte d’une expérience œnologique mémorable dans votre bar parisien? Organiser un atelier de dégustation de vin pour vos clients […]

En cette année 2023, la question de l’utilisation de produits biologiques dans votre cuisine devrait être une évidence, n’est-ce pas ? Plus qu’un simple engouement, cela devient une évidence lorsque l’on prend en compte les nombreux avantages liés à la consommation de ces produits. Allant de la santé à l’environnement, en passant par le goût, […]

On dit souvent que la vie est plus douce avec un smoothie. Imaginez donc à quel point elle peut être sucrée avec un blender professionnel pour smoothies de grande capacité! Que vous soyez un professionnel de la restauration à la recherche d’un moyen efficace de produire rapidement des boissons fraîches et savoureuses pour vos clients, […]

Nous avons tous ce souvenir d’enfance, la douce odeur des crêpes qui embaume la maison, la joie de voir le premier essai raté arriver dans notre assiette… mais aussi le plaisir d’une crêpe réussie, fine et moelleuse. Si vous cherchez à recreé cette magie à grande échelle, vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, nous allons […]

Alors que le froid de l’hiver s’installe, rien n’est plus réconfortant qu’une soupe chaude savourée au coin du feu. La vedette des soupes d’hiver ? Le potiron ! Que diriez-vous de préparer une délicieuse soupe de potiron veloutée ce soir ? Faisons la lumière sur cette recette hivernale, de son choix d’ingrédients à sa préparation, […]

Ah, les gnocchis! Ces petits coussins de bonheur, venus tout droit d’Italie, ont su conquérir les tables du monde entier. Si leur douceur et leur texture particulière vous ont déjà charmés dans votre restaurant italien préféré, pourquoi ne pas apporter cette magie dans votre propre cuisine? Vous pensez peut-être que préparer des gnocchis maison est […]

Ah l’hiver, cette saison où les flocons de neige dansent dans l’air gelé, où le froid mordille les joues, et où les estomacs crient pour du réconfort et de la chaleur. Loin de la simple salade verte, les recettes végétariennes d’hiver offrent une palette incroyablement riche de saveurs et de textures. Que vous soyez un […]

En cette période de l’année, où les journées sont courtes et les nuits longues, vous avez envie de réchauffer vos soirées avec des plats savoureux et réconfortants. Pourquoi ne pas revisiter les classiques de la cuisine et explorer de nouvelles saveurs avec des légumes oubliés ? Redécouvrez le gout unique des légumes anciens que sont […]

Qui a dit que le secret d’une peau éclatante se trouvait uniquement dans les produits de beauté ? En effet, ce que vous mettez dans votre assiette a un impact considérable sur l’apparence et la santé de votre peau. Dans cet article, nous allons vous révéler quels sont les meilleurs encas pour une peau éclatante. […]

La cuisine moderne ne cesse d’évoluer et avec elle, les outils qui nous permettent de concocter de délicieuses recettes avec facilité et rapidité. Parmi ces alliés culinaires de choix figure le mixeur plongeant sans fil, un appareil devenu incontournable pour les chefs et les amateurs de cuisine. Mais comment choisir le bon modèle parmi la […]

La gastronomie française est un monde d’excellence, de saveurs et de passion. Ici, dans ce contexte passionnant, le rôle des chefs est essentiel. Leurs recettes originales, leur usage intransigeant des produits de la meilleure qualité, leur capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires, font de chaque plat une expérience inoubliable. Et c’est dans […]

Ah, le végétalien ! C’est un mode de vie qui peut sembler intimidant pour certains, mais qui est en réalité un monde rempli de saveurs, de couleurs et de bienfaits pour la santé. Oubliez l’idée de manger des graines et des légumes à longueur de journée. La cuisine végétalienne est bien plus variée et savoureuse […]

L’avantage de cuisiner chez soi Vous avez sans doute déjà entendu dire qu’il est possible de réaliser des économies en préparant soi-même ses repas. Imaginez le plaisir non seulement de manger un bon plat, mais également celui de l’avoir préparé vous-même, avec les ingrédients de votre choix. Dans cette section, nous allons vous expliquer comment […]

Dénicher de bons restaurants à petits prix, c’est un peu comme chercher une aiguille dans une botte de foin. Lorsque vous êtes pris dans la spirale de la vie quotidienne, la recherche des bons plans peut devenir rapidement accablante. Mais ne désespérez pas ! Il existe une multitude de méthodes pour dénicher les meilleures offres […]

Quoi de mieux pour commencer une belle journée qu’un repas convivial avec vos amis autour d’une table bien garnie ? Que ce soit pour un évènement spécial ou juste pour le plaisir de se retrouver, le brunch est une occasion idéale pour partager un repas à la maison dans une ambiance détendue et gourmande. Toutefois, […]

Ah, la pâtisserie française ! Un véritable voyage culinaire pour les papilles, à la découverte de saveurs délicates et de textures gourmandes. Qui n’a jamais rêvé de déguster un croissant tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant ? Ou de succomber à la tentation d’un éclair au chocolat, recouvert d’un glaçage délicieusement sucré […]